Yakarta: el cuerpo necesita comer alimentos ricos en proteínas todos los días para funcionar correctamente. Hablando de fuentes alimentarias de proteínas, por supuesto, no solo de carne. Hay muchas opciones de fuentes de proteínas vegetales que no son menos saludables para el cuerpo.
Varios alimentos que contienen proteína vegetal también pueden ser una alternativa para los veganos que no consumen productos animales. Entonces, ¿cuáles son los alimentos que contienen proteína vegetal? Obtenga más información en la siguiente discusión.
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Elección de alimentos que contienen proteína vegetal
La proteína vegetal es un tipo de proteína que proviene de las plantas. Incluye nueces, semillas y algunos tipos de vegetales. Más específicamente, aquí hay algunas opciones de alimentos que contienen proteína vegetal:
1.Tempe
El tempeh es un producto de soja fermentado rico en proteínas. En 100 gramos de tempeh, hay aproximadamente 20,8 gramos de proteína, 8,8 gramos de grasa, 13,5 gramos de carbohidratos, 1,4 gramos de fibra dietética, calcio, vitaminas B y hierro.
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Al igual que el tempeh, el tofu también se elabora con soja. Es por eso que el tofu también se incluye en alimentos que contienen proteína vegetal. En 100 gramos, el tofu contiene aproximadamente 8 gramos de proteína, 37 miligramos de magnesio, 121 gramos de fósforo, 0,2 miligramos de cobre, 9,9 microgramos de selenio, 201 miligramos de calcio y 0,6 miligramos de manganeso.
3.Edamame (soja japonesa)
También conocida como soja japonesa, el edamame es un alimento que contiene una cantidad bastante alta de proteína vegetal. En 100 gramos, edamame hervido contiene 11,4 gramos de proteína, 6,6 gramos de lípidos, 7,4 gramos de carbohidratos, 1,9 gramos de fibra, 70 miligramos de calcio y 140 miligramos de fósforo.
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4. Quinua
Ingresada en la categoría de granos, la quinua es un superalimento que muchos nutricionistas defienden. En 100 gramos, la quinua contiene 4 gramos de proteína, 2,8 gramos de fibra, 1,5 gramos de hierro, 64 microgramos de magnesio, 0,6 microgramos de manganeso y varios aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
5.Almendra
Hablando de alimentos que contienen proteína vegetal, por supuesto, no deben faltar las almendras. En 100 gramos de almendras tostadas sin sal, hay 6.5 gramos de proteína, 5.5 gramos de carbohidratos, 3.3 gramos de fibra dietética, 8 por ciento de calcio y 7 por ciento de hierro.
Además, las almendras también son una buena fuente de vitamina E para la salud del cabello y la piel. Las almendras también proporcionan hasta el 61 por ciento de la ingesta diaria recomendada de magnesio.
6 semilla de chía
Las semillas de chía son semillas que contienen muchos nutrientes importantes, como proteínas, ácidos grasos omega-3 y fibra. Dos cucharadas de semillas de chía contienen 2 gramos de proteína y 11 gramos de fibra dietética. Además, las semillas de chía también contienen hierro, calcio, zinc y antioxidantes.
7 espinaca
Aunque no contienen tanta proteína como las nueces o las semillas, las verduras de hoja verde oscuro como la espinaca también pueden ser una opción. Un total de 100 gramos de espinacas hervidas contienen 3 gramos de proteína, 2,4 gramos de fibra, vitamina C, vitamina A, calcio y hierro.
8 brócoli
El brócoli también se incluye en alimentos que contienen proteína vegetal. En 100 gramos de brócoli hervido, hay 2 gramos de proteína, 40 miligramos de calcio, 67 microgramos de fósforo y 108 microgramos de ácido fólico.
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9. Patata
Aunque a menudo se considera una nutrición "vacía", una papa de tamaño mediano (150 gramos) hervida con piel y sin sal contiene 4 gramos de proteína. Además, las patatas también contienen potasio, que es bueno para la salud del corazón.
10 aguacates
Fruta texturizada cremoso Contiene proteínas y ácidos grasos monoinsaturados. La mitad de un aguacate fresco de tamaño mediano contiene aproximadamente 2 gramos de proteína.
Esos son algunos alimentos que contienen proteína vegetal. Incluya estos alimentos en su dieta diaria. Si necesita consejos sobre cómo establecer una dieta saludable, use la aplicación hablar con un nutricionista, sí.
