Yakarta - ¿Estás intentando una dieta baja en carbohidratos? Es posible que deba saber que debe limitar los alimentos como el pan, la pasta y las papas. Sin embargo, en realidad hay otros alimentos a los que también debes prestar atención, ya sabes. Esto se debe a que estos alimentos contienen altos niveles de carbohidratos "encubiertos".
Eso es porque no todos los carbohidratos son iguales. Los carbohidratos refinados o simples, como el pan o la repostería, han pasado por un proceso que elimina los nutrientes beneficiosos, como la fibra. Mientras tanto, los carbohidratos refinados o complejos generalmente se procesan mínimamente, por lo que la fibra y los nutrientes permanecen intactos.
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¡Nota! Esta es una lista de alimentos ricos en carbohidratos "encubiertos"
Aunque los carbohidratos complejos son más saludables que los simples, siguen siendo carbohidratos. Por lo tanto, si sigue una dieta baja en carbohidratos, aún debe prestar atención a la cantidad que consume. Aquí hay algunos alimentos "encubiertos" ricos en carbohidratos, algunos incluso más altos que una rebanada de pan integral:
1. Frutos secos
No asuma que los albaricoques secos o los higos tienen la misma cantidad de carbohidratos que las versiones frescas. Porque el azúcar que contiene está muy concentrado.
La cantidad de carbohidratos es:
- 20 gramos de carbohidratos por 1/4 taza de orejones.
- 24 gramos de carbohidratos por 1/4 taza de higos secos.
- 32 gramos de carbohidratos por 1/4 taza de pasas.
2. Yogur
Se cree que el yogur es más saludable y tiene menos grasa que la leche entera. Sin embargo, estos productos lácteos todavía contienen lactosa, el azúcar natural que se encuentra en la leche. La cantidad de carbohidratos es de aproximadamente 16 gramos de carbohidratos, por 1 taza de yogur natural bajo en grasa.
3. Jugo de frutas
Al igual que las frutas secas, el jugo de frutas es básicamente una forma altamente concentrada de azúcar de frutas. Aunque el jugo 100 por ciento puede contener algunas vitaminas y antioxidantes, onza por onza, tiene el doble de carbohidratos que los refrescos. Los recuentos de carbohidratos de las variedades de jugos endulzados pueden aumentar aún más.
Sin edulcorantes añadidos, la cantidad de carbohidratos en el jugo de frutas es:
- 26 gramos por 1 taza de jugo de naranja.
- 28 gramos por 1 taza de jugo de manzana.
- 31 gramos por 1 taza de jugo de arándano.
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4. Quinua
Técnicamente, la quinua es una semilla. Aunque sea saludable, no significa que este superalimento sea bajo en carbohidratos, ya sabes. De hecho, 1/2 taza de quinua cocida tiene la misma cantidad de carbohidratos que 1/2 taza de espagueti cocido. La cantidad de carbohidratos que contiene 1/2 taza de quinua cocida es de unos 20 gramos.
5. Pan sin gluten
El hecho de que un alimento envasado no contenga gluten no significa que no contenga carbohidratos. Muchos panes sin gluten se elaboran con patatas o harina de tapioca, que contienen positivamente carbohidratos. Si no está seguro sobre el recuento de carbohidratos de un pan en particular, simplemente consulte la etiqueta de información nutricional. La cantidad de carbohidratos que contiene una rebanada de pan sin gluten es de unos 18 gramos.
6. Salsa barbacoa
Puede comer salsa barbacoa con alto contenido de proteínas, como pollo o costillas. Sin embargo, en la salsa en sí, está cargada de ingredientes dulces como jarabe de azúcar, miel, azúcar morena e incluso jugo. Eso significa que la salsa barbacoa también tiene un alto contenido de carbohidratos. La cantidad de carbohidratos contenida en 1/4 taza de salsa barbacoa es de aproximadamente 30 gramos.
7. Tortillas de cereales integrales
Las tortillas integrales a menudo se pueden usar como un menú de dieta baja en carbohidratos, porque son más livianas que el pan rebanado. Sin embargo, desde la perspectiva de los carbohidratos, las tortillas de trigo integral no son muy diferentes en el contenido de carbohidratos, a pesar de que están hechas de carbohidratos complejos como la harina de trigo integral. De hecho, la mayoría de las tortillas integrales contienen más carbohidratos que una rebanada de pan integral, que es aproximadamente 18 gramos por hoja.
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8. Proteína en polvo (suero)
A pesar de su nombre de "proteína", el suero se elabora a partir de una de las proteínas que se encuentran en la leche, que en realidad contiene carbohidratos. Si la proteína en polvo que consume contiene edulcorantes añadidos, puede aumentar la cantidad de carbohidratos. Dependiendo de la marca, el contenido promedio de carbohidratos en 1 cucharada de suero es de aproximadamente 25 gramos.
9. Batata
Las batatas a menudo se promocionan como una alternativa de refrigerio más saludable, porque contienen nutrientes, como vitaminas A y C, potasio y fibra. Sin embargo, eso no los hace libres de carbohidratos. En cada camote de tamaño mediano, contenía aproximadamente 27 gramos de carbohidratos.
10. Mango
Aunque está clasificado como fruta, el mango en realidad contiene altas cantidades de carbohidratos. La cantidad de carbohidratos que contiene una taza de mango en rodajas es de aproximadamente 25 gramos.
Esos son algunos alimentos que resultan contener altos niveles de carbohidratos que están "cubiertos". Si sigue una dieta baja en carbohidratos, asegúrese de tener más cuidado al elegir el tipo de comida, sí. Si está confundido acerca de su dieta, descargar única aplicación discutir con el doctor a través de chat .
