, Yakarta - La molleja de Ati es parte de las entrañas u órganos digestivos de los pollos que a menudo se procesan como alimento. En Indonesia, este tipo de comida es bastante popular y tiene muchos conocedores. Los despojos a menudo se sirven en sopas, sopas o refrigerios fritos.
Aunque los despojos tienen un sabor delicioso, pero al mismo tiempo, esta comida también es temida. La razón, este tipo de alimentos tiene niveles altos de colesterol que pueden afectar la salud. Entonces, ¿las entrañas de la molleja de hígado solo tienen contenido peligroso? ¿Hay otros nutrientes? Para ser claros, descubramos los hechos sobre el contenido nutricional en el hígado de la molleja.
Peligros de consumir molleja de hígado
Como ya se explicó, los despojos de pollo tienen niveles altos de colesterol. El hábito de consumir este tipo de alimentos puede provocar que el organismo ingiera un exceso de colesterol hasta en un 17 por ciento. Aunque no todos los tipos de colesterol son dañinos, lamentablemente el colesterol obtenido de los despojos puede ser perjudicial para la salud, uno de los cuales desencadena enfermedades cardiovasculares (del corazón).
Además del colesterol, también se sabe que los despojos contienen toxinas. El hígado de pollo está lleno de toxinas que se filtran de la sangre. Debido a que, básicamente, la función del hígado o del hígado de los animales es casi la misma que la de los humanos, es decir, filtrar toxinas, los resultados del filtro a menudo se asientan allí. Es decir, comer hígado de pollo equivale a introducir veneno en el cuerpo.
El contenido del hígado de la molleja.
Aunque suene aterrador, resulta que comer despojos de pollo también tiene un lado bueno si se consume con moderación, y de acuerdo con las reglas. En realidad, este tipo de alimentos tiene una serie de contenidos nutricionales que son buenos para el organismo, entre los que se encuentran los siguientes:
1. Rico en proteínas
Quién hubiera pensado, en una porción de despojos de pollo, resulta que hay una cantidad bastante grande de proteína. El cuerpo necesita la ingesta de proteínas para producir energía y desarrollar músculo. La Escuela de Salud Pública de Harvard dice que en cada porción de despojos de pollo hay alrededor de 30,39 gramos de proteína.
2. Minerales de hierro y zinc
No solo es rica en proteínas, la molleja de hígado y otros despojos también contienen minerales de hierro y zinc. Ambos nutrientes son necesarios para el cuerpo humano. El cuerpo necesita ambos para formar el sistema inmunológico y acelerar el proceso de curación de heridas. Al menos, hay 3,19 miligramos de hierro y 4,42 miligramos de minerales de zinc que se pueden obtener del consumo de despojos de pollo.
3. Vitamina A y vitamina B12
El consumo de despojos de pollo en realidad puede ayudar a satisfacer la ingesta de vitaminas para el cuerpo. Los despojos de pollo, incluida la molleja de hígado, contienen vitamina A y vitamina B12. En 3 onzas de despojos, puede obtener 1.04 microgramos de vitamina A y 2.4 microgramos de vitamina B12.
El cuerpo necesita la ingesta de vitamina A para mantener el sistema inmunológico. Mientras tanto, la vitamina B12 es necesaria para el desarrollo de nuevos glóbulos rojos que son útiles para apoyar la salud del sistema nervioso.
Aunque es muy útil, asegúrese de no exagerar con este tipo de alimentos. Se teme que comer despojos con demasiada frecuencia provoque un aumento de los niveles de colesterol en sangre y provoque un ataque de enfermedades cardiovasculares.
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