Yakarta - Eid está a solo unos días de distancia. La comunidad musulmana en Indonesia ciertamente ha comenzado a estar ocupada cocinando ketupat, opor de pollo, pasteles y otras especialidades de Eid. Hablando de platos de Eid, por supuesto, el más obligatorio es el ketupat o lontong opor, sí. Viene con rendang, balado de papa y molleja de ati, estofado de ternera o anchoas.
Aun así, en varias regiones de Indonesia, la comida mixta para los platos de acompañamiento para una larga duración puede variar. En Sumatra, Aceh, Medan y Pekanbaru, por ejemplo, lontong opor no es muy popular. La gente suele comer verduras durante mucho tiempo, con un acompañamiento complementario de salsa de chile anchoa, tauco de camarones, huevos badalo, pollo frito o rendang.
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Calorías altas en un tazón de Lontong Opor
No se puede poner en duda el disfrute de un plato de opor largo y sus diversas guarniciones. Sin embargo, detrás del placer, las calorías ocultas y las grasas saturadas son bastante elevadas. Esto se debe a que la salsa larga de verduras generalmente contiene leche de coco. Entonces, en un tazón, hay alrededor de 357 calorías, con 21 por ciento de grasa, 66 por ciento de carbohidratos y 12 por ciento de proteína. Aproximadamente el 90 por ciento de la grasa total es grasa saturada.
Tenga en cuenta que la grasa saturada es una acumulación de grasa que ha sido contaminada con varios tipos de radicales libres, que pueden causar enfermedades y amenazar la salud de los órganos internos. Este tipo de grasa puede inhibir la absorción de vitaminas, dañar las células cerebrales, inhibir la circulación sanguínea al cerebro, aumentar los niveles de colesterol, desencadenar diabetes, obesidad, pulmones e hígado, acelerar los ataques de apoplejía e interferir con el desempeño hormonal.
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Aun así, la grasa saturada en realidad no siempre es peligrosa. En los niveles adecuados, las grasas saturadas tienen beneficios para el cuerpo. Uno de ellos es un órgano acolchado y puede mantener la resistencia del cuerpo. Sin embargo, si los niveles son excesivos, las grasas saturadas pueden tener un efecto negativo en el cuerpo, como se mencionó anteriormente.
Un tazón de pastel de arroz vegetal contiene alrededor de 357 calorías, sin incluir la guarnición. Por ejemplo, si agrega rendang, hay 195 calorías adicionales, de las cuales más de la mitad o el 51 por ciento son grasas. El resto es 40 por ciento de proteína y 9 por ciento de carbohidratos.
Mientras tanto, una porción de caldo de pollo contiene 392 calorías. Aproximadamente el 47 por ciento del total de calorías son grasas, el 13 por ciento son carbohidratos y el 40 por ciento son proteínas. Esto significa que si come vegetales durante mucho tiempo junto con opor de pollo y rendang al mismo tiempo, habrá una ingesta de 943 calorías. Este contenido tampoco incluye galletas saladas, balado de papa e hígado de pollo, así como otras guarniciones.
Solo en 100 gramos de chips de melinjo, hay alrededor de 350 calorías. En total, solo consumir opor largo, rendang y emping ha contribuido con 1.293 calorías al cuerpo. Es solo una porción o una comida, sí. Sin mencionar si agrega o come la opción larga para el almuerzo y la cena también el día de Eid.
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El total de calorías ingresadas en ese día será más de 3,000. De hecho, el requerimiento calórico promedio de un adulto es de 2,000 calorías por día. Sin mencionar si también comes una variedad de pasteles, bebe unos vasos de almíbar y otros bocadillos. Si cuenta la cantidad de calorías, se sorprenderá.
Sin embargo, los riesgos para la salud que se pueden obtener al comer durante mucho tiempo durante el Eid no significan que no deba comerlo, ¿verdad? De verdad, todavía puedes disfrutar de una larga duración y otros bocadillos de Eid durante Lebaran. Es solo eso, trate de reducir la porción y no agregue demasiadas guarniciones a su larga duración.
Después de comer mucho, no olvide compensarlo bebiendo suficiente agua y haciendo ejercicio de manera regular y constante. Si experimenta problemas de salud después de comer mucho durante el Eid, puede descargar y usa la aplicación para hablar con un médico, en cualquier momento y en cualquier lugar.
