Salud

Rico en nutrientes, aquí hay 6 beneficios de Tempe para la salud

Yakarta - Tempe es un alimento típico de Indonesia, elaborado con semillas de soja que han sido fermentadas o degradadas por microorganismos. Además de la soja, el tempeh también se puede hacer con varios otros tipos de frijoles, trigo o una mezcla de trigo y soja. Esta comida tradicional tiene una textura seca y masticable. Cómo procesarlo se puede cocinar al vapor, saltear o hornear.

Tempe contiene muchos nutrientes buenos que el cuerpo necesita, como alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. No solo eso, el tempeh también contiene calcio, fósforo, tiamina, vitamina B12 y retinol en cantidades mucho más altas que la carne de res. Tempe también contiene carbohidratos, fibra, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina y biotina que no están presentes en la carne de res.

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Beneficios del tempe para la salud corporal

Tempe no solo es delicioso y tiene un precio económico. Esta comida tradicional también es rica en nutrientes. El contenido de varios nutrientes en el tempeh hace que se crea que el tempeh tiene una gran cantidad de beneficios para el cuerpo. Estos son los beneficios del tempeh para la salud del cuerpo:

  • Buena fuente de proteínas

El tempeh tiene un contenido de proteínas más alto que la carne de res. Debido a esto, el tempeh se usa a menudo como sustituto de la carne. Muchos vegetarianos o veganos que prefieren el tempeh para satisfacer sus necesidades de proteínas. Cada 100 gramos de tempeh contienen 20 gramos de proteína.

Esta cantidad puede satisfacer las necesidades diarias de proteínas del 34 por ciento para los adultos. Además de funcionar para mantener el tejido muscular, las proteínas funcionan para producir enzimas proteolíticas que pueden romper las cadenas de proteínas, de modo que puedan ser absorbidas por el cuerpo.

  • Contiene antioxidantes altos

Además, el tempeh actúa como un antioxidante que es capaz de protegerse de los radicales libres en el cuerpo que pueden causar diversos trastornos en el cuerpo, hasta el punto de causar cáncer. Esto puede suceder debido al contenido de isoflavonas y otros nutrientes en el tempeh. El papel del tempeh como antioxidante ha demostrado ser más efectivo en comparación con la soja hervida ordinaria.

  • Buena fuente de calcio

El siguiente beneficio del tempeh es como fuente de calcio en el cuerpo. Cuando se habla de una fuente de calcio, la gente recordará la leche. De hecho, el tempeh se puede utilizar como una buena fuente de calcio, no muy diferente de la leche. Cada 100 gramos de leche contienen 125 miligramos de calcio, mientras que cada 100 gramos de tempeh contienen 155 miligramos de calcio.

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  • Como menú de dieta

Tempe se puede utilizar como menú de dieta, porque tiene un alto contenido de proteínas, mucha fibra y poca grasa. Además de tener un buen contenido, el cuerpo también absorbe fácilmente el tempeh. El contenido de complejo de vitamina B en el tempeh es muy bueno para cubrir la ingesta nutricional cuando alguien está siguiendo un programa de dieta.

  • Satisfacer las necesidades de vitamina B12

El siguiente beneficio del tempeh es satisfacer las necesidades de vitamina B12, especialmente para los veganos. La vitamina B12 tiene una gran cantidad de buenos beneficios, como producir glóbulos rojos, ayudar al proceso de síntesis de ADN, activar el ácido fólico, mantener un sistema nervioso saludable en el cuerpo y la función cerebral. El tempe es la única fuente de vitamina B12 que proviene de las plantas.

  • Seguro para diabéticos

El tempe es seguro para que lo consuman las personas con diabetes. Las personas con esta afección no son fáciles de elegir un menú de alimentos para evitar el aumento de los niveles de azúcar en sangre. Tempe contiene isoflavonas y fibra que pueden controlar la estabilidad del azúcar en sangre y mejorar la resistencia a la insulina en el cuerpo. Además de ser bien consumido por personas con diabetes, el tempeh también puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes.

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Aunque tiene muchos beneficios para la salud, consumir tempeh en exceso puede tener un efecto negativo en la salud, ya que puede afectar el trabajo de la hormona femenina estrógeno. Las mujeres pueden tener riesgo de cáncer debido al útero fitoestrógeno en soja. Para obtener más detalles sobre los beneficios del tempeh para la salud, hable de inmediato con el médico en la aplicación. , ¡sí!

Referencia:

Forumtempe.org. Consultado en 2020. Beneficios para la salud de Tempe para el cuerpo.
WebMD. Consultado en 2020. Los beneficios para la salud del tempeh.
Healthline. Consultado en 2020. Los beneficios para la salud del tempeh.