, Yakarta - Aunque puede aumentar la delicia de la comida, la leche de coco a menudo se considera una causa de colesterol alto. Por eso se aconseja limitar el consumo de leche de coco. Si no se consume en exceso, el líquido que generalmente se agrega a la mayoría de los menús de Eid puede brindar muchos beneficios para la salud.
La leche de coco es un ingrediente popular, especialmente en la cocina del sudeste asiático. El líquido que proviene de la pulpa de coco de color marrón oscuro mezclado con agua puede ser una alternativa a la leche que proporciona un sabor sabroso. Blanca como la leche, la leche de coco se puede hacer más espesa o más delgada. Antes de conocer los beneficios de la leche de coco, primero conozcamos los nutrientes que contiene.
Lea también: Delicioso menú de Eid, ¿elige Rendang o Chicken Opor?
Nutrientes en la leche de coco
La leche de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo que la hace rica en calorías. La leche de coco también es una fuente de varias vitaminas y minerales que son buenos para el cuerpo. El siguiente es el contenido nutricional contenido en una taza de leche de coco cruda:
Calorías: 445 gramos.
Agua: 164,71 gramos.
Proteínas: 4,57 gramos.
Grasas: 48,21 gramos.
Hidratos de carbono: 6,35 gramos.
Calcio: 41 miligramos.
Potasio: 497 miligramos.
Magnesio: 104 miligramos.
Hierro: 7,46 miligramos.
Vitamina C: 2,30 miligramos.
Es el alto contenido de grasas saturadas lo que hace que se considere que la leche de coco provoca que los niveles de colesterol malo aumenten y aumenten de peso.
Lea también: Los peligros del menú Iftar con leche de coco
Beneficios de la leche de coco para la salud
Considerando que, según la investigación, hay tres beneficios que la leche de coco puede proporcionar para la salud:
1. Bajar de peso
La leche de coco contiene triglicéridos de cadena media (MCT) que los investigadores creen que pueden ayudar a perder peso. Los MCT pueden desencadenar la producción de energía a través de un proceso llamado termogénesis o producción de calor.
Varios estudios han demostrado que los MCT desempeñan un papel en la reducción del peso corporal y el tamaño de la cintura. Estos triglicéridos también pueden equilibrar la microbiota intestinal inestable. Una microbiota intestinal desequilibrada es un desencadenante de la obesidad.
Luego, un estudio de 2015 en hombres con sobrepeso también mostró que después de comer alimentos que contienen MCT en el desayuno, su ingesta de alimentos se redujo más adelante en la vida.
Mientras tanto, los hallazgos de un estudio de 2018 sugieren que los MCT pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que muchos investigadores creen que puede promover la pérdida de peso. La insulina es una hormona que juega un papel importante en la descomposición de la glucosa y el control de los niveles de azúcar en sangre.
2. Corazón sano
La investigación ha relacionado que comer alimentos ricos en grasas saturadas puede provocar colesterol alto y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. La leche de coco es uno de los alimentos que no se consideran buenos para la salud del corazón, debido a su alto contenido en grasas.
Pero en realidad, diferentes fuentes de grasas saturadas pueden afectar al cuerpo de diferentes maneras. Además, los factores genéticos también influyen en la forma en que una persona metaboliza las grasas saturadas y en la medida en que estas grasas tienen un impacto en la salud.
Las fuentes de investigación que examinan los efectos de la leche de coco en los niveles de colesterol son aún escasas. Sin embargo, muchos estudios han examinado los efectos del aceite de coco.
Un estudio encontró que el aceite de coco no aumentaba el colesterol malo ni el colesterol. lipoproteínas de baja densidad (LDL) significativamente, pero también puede aumentar los niveles de colesterol bueno o colesterol lipoproteína de alta densidad (HDL). Sin embargo, es importante tener en cuenta que el estudio fue breve, es decir, solo 4 semanas y careció de seguimiento.
El colesterol "bueno" o HDL puede proteger el corazón y eliminar el colesterol "malo" o LDL de la sangre. El HDL transporta el colesterol LDL al hígado, donde lo descompone y lo elimina del cuerpo.
Es posible que el aceite de coco no aumente los niveles de colesterol malo en el cuerpo, pero el líquido que proviene del coco contiene muchas grasas y calorías, por lo que se recomienda no consumirlo en exceso.
También tenga en cuenta que el aceite de coco contiene sustancialmente más grasa en una porción que la leche de coco, lo que puede tener un efecto significativo en los niveles de colesterol.
3. Fortalece el sistema inmunológico
El coco contiene un lípido llamado ácido láurico. Tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, por lo que se cree que apoya el sistema inmunológico. Un estudio sobre los efectos antimicrobianos del ácido láurico del coco también encontró los beneficios de la leche de coco para inhibir el crecimiento de ciertas bacterias.
En el estudio, los investigadores aislaron varias bacterias y las expusieron al ácido láurico en placas de Petri. Como resultado, encontraron que el ácido láurico era eficaz para inhibir el crecimiento de bacterias como Staphylococcus aureus , S steotococos neumonia, y Tuberculosis micobacteriana .
Mientras tanto, otro estudio encontró que el ácido láurico desencadena la apoptosis, es decir, la muerte celular en las células cancerosas de mama y endometrio. Estos hallazgos sugieren que este ácido inhibe el crecimiento de las células cancerosas al estimular ciertas proteínas receptoras que regulan el crecimiento celular.
Lea también: Este es el límite de seguridad para el consumo diario de leche de coco
Esos son 3 beneficios de la leche de coco para la salud. Si desea saber más sobre ciertos nutrientes o beneficios de diferentes tipos de alimentos, simplemente use la aplicación. . Mediante Llamada de video / voz y Chat , puedes ponerte en contacto con el médico para preguntarle cualquier cosa sobre salud en cualquier momento y en cualquier lugar sin necesidad de salir de casa. Vamos, descargar ahora también en App Store y Google Play.
