, Yakarta - La vitamina A no solo es buena para los ojos, sino también para otras formas de salud, incluida la salud ósea y la reproducción. La vitamina A también contiene antioxidantes, por lo que es buena para la piel, los dientes, el tejido óseo y los tejidos blandos sanos.
La vitamina A se puede obtener de diversas fuentes alimenticias, que van desde frutas, verduras, guarniciones y suplementos. Quizás, hasta ahora, las zanahorias son más conocidas como una fuente de alimento que contiene vitamina A, aunque hay muchas otras fuentes de alimentos que son ricas en vitamina A. ¿Qué son?
Fuente animal y vegetal
Los alimentos que contienen vitamina A se pueden obtener de productos animales y vegetales. La vitamina A que se obtiene de productos animales se llama retinoide, mientras que la que proviene de productos vegetales se llama carotenoide.
Para el grupo de los retinoides, el hígado de res es el que tiene más contenido de vitamina A. Cada 100 gramos de hígado de res tiene más de 4000 mcg de RAE ( equivalente de actividad del retinol ), la designación de la unidad de medida de la vitamina A.
Lea también: Conozca más sobre la vitamina A
Además del hígado de res, aquí hay otras fuentes de alimentos que contienen vitamina A derivada de productos animales:
1. Pescado (salmón, atún y caballa).
2. Queso.
3. Camarones.
4. Leche.
5. Huevos.
6. Hígado de cordero.
7. Caviar.
Mientras tanto, la vitamina A derivada de productos vegetales o conocida como carotenoides (betacaroteno) son:
1. Batatas.
2. Zanahorias.
3. Kangkung.
4. Brócoli.
5. Pimientos rojos.
6. Espinaca.
7. Kale.
8. Mango.
9. Sandía.
10. Papaya.
11. Guayaba.
12. Albaricoques.
13. Melón.
Lea también: ¿Pueden las personas con ácido estomacal comer mangos?
No solo los ojos, aquí hay otros beneficios de la vitamina A
Según lo publicado en la revista Causas y control del cáncer Se cree que la vitamina A ayuda a tratar el glaucoma. Según un estudio, la vitamina A también es buena para prevenir el estrés oxidativo que puede conducir al desarrollo de glaucoma. Carotenoides, como luteína y zeaxantina contenido en él es eficaz contra las cataratas.
Lea también: ¿Cómo ocurre el cáncer?
Además de ser bueno para los ojos, aquí hay otros beneficios de la vitamina A:
1. Prevención del cáncer
Basado en informes de revistas Causas y control del cáncer (2011), la vitamina A es buena para ayudar a prevenir el cáncer de mama. No solo eso, según otros estudios, la vitamina A también es buena para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón y colon.
2. Impulsar la inmunidad
Según informes de revistas Anales de nutrición y metabolismo , la vitamina A puede ayudar a estimular el sistema inmunológico. Además, algunos estudios dicen que la falta de vitamina A puede hacer que los niños experimenten diarrea, problemas en la piel y otras enfermedades infecciosas.
3. Salud reproductiva
Además de ser buena para el sistema inmunológico, la vitamina A también tiene beneficios especiales tanto para hombres como para mujeres. Para las mujeres, la vitamina A es buena para prevenir el cáncer de mama y ayudar a la recuperación de infecciones vaginales. Mientras tanto, la vitamina A para los hombres juega un papel en el aumento del recuento de espermatozoides.
A pesar de sus diversos beneficios, consumir demasiada vitamina A puede provocar mareos, náuseas, dolores de cabeza, coma e incluso la muerte. El alto consumo de vitamina A en mujeres embarazadas también puede causar defectos de nacimiento en sus bebés.
La ingesta de grandes cantidades de betacaroteno u otras formas de provitamina A puede tornar la piel de color amarillo anaranjado, pero esta condición no es dañina. La ingesta alta de betacaroteno no causa defectos de nacimiento u otros efectos más graves causados por tomar demasiada vitamina A.
¿Quieres saber más sobre los alimentos ricos en vitamina A y sus beneficios para el organismo? ¿O tiene problemas de salud? Puede preguntar directamente a los médicos que son expertos en sus campos a través de la aplicación. .
Referencia:
Institutos Nacionales de Salud. Consultado en 2021. Vitamina A.
Healthline. Consultado en 2021. 6 Beneficios para la salud de la vitamina A, respaldados por la ciencia.
Healthline. Consultado en 2021.20 alimentos con alto contenido de vitamina A.
